Ricardo Muñoz Zurita

Originario de Veracruz, su talento culinario y una constante investigación en torno a la gastronomía mexicana lo convierten en un icono. Cerca de 20 obras publicadas, homenajes y conferencias son su legado. Sus restaurantes Azul son su buque insignia. Ricardo Muñoz Zurita ha dedicado su cuerpo, alma y economía al estudio, la investigación y el talento de la gastronomía en México.  Desde hace varios años convoca la Beca Ricardo Muñoz Zurita para incentivar la investigación entre los jóvenes.

Azul

Azul Histórico y Azul Condesa son un homenaje al color y sabor de México. Su menú hace un recorrido por las cocinas de los diferentes estados del país: moles oaxaqueños, salsas veracruzanas, guisos sinaloenses… El diseño de ambos restaurantes sumergen al comensal en un mundo de bordados, cerámicas y arte mexicanos, que inundan de alegría y cultura a los comensales.

Tipo de cocina: Mexicana tradicional
Dirección:
Azul Histórico Isabel La Católica 30, Centro Histórico 55 5510 1316
Azul Condesa Av Nuevo León 68, Condesa 55 5286 6380
Redes Sociales:
@azulrestaurantes