Galanga Somsri “Anna” Raksamran
Galanga es el restaurante de cocina tailandesa por excelencia en la ciudad, ubicado en la colonia Roma Norte. Una experiencia de sabores intrigantes que seducen el paladar y una excelente oportunidad de experimentar la comida desde un punto de vista distinto. Galanga abrió en el 2015 y desde entonces ofrece una variedad de platillos que se pueden encontrar tanto en las calles tailandesas como en los restaurantes.
Tipo de cocina: Thai
Dirección: Calle Monterrey 204 Colonia Roma Norte
Redes Sociales: @galangathaihouse
Somsri “Anna” Raksamran
Somsri “Anna” Raksamran, es originaria de Phuket, Tailandia. Somsri es una chef lírica, que no estudió para ser chef sino que se formó trabajando y con una pasión que se refleja en cada receta. Esto es lo que le imprime a Galanga un carácter especial que envuelve a los comensales que lo visitan. Un precioso lugar de aromas y colores exóticos que Anna traslada a su mesa.
MENÚ 01
Aperitivos
Jaan Ruam
Chor Malee Sai Pla Dumplings de macarela.
Kha Nom Buang crepas crujientes con coco.
Ma Hor Piña grill rellena de pollo cilantro y chile
Menú
PLA GOONG
Camarones a la parrilla marinados con hierbas Tailandesas
TOM YUM HED
Sopa Tom Yum con champiñones
PLA RAD PRIK
Robalo frito con chile rojo y arroz jazmín.
CURRY MASSAMAN
Pato, leche de coco, tamarindo, jengibre y arroz de cúrcuma.
Coconut cake
Petit Fours & Buchanans 18 Xperience
MENÚ 02
Aperitivos
CHOR MALEE SAI PLA
Dumplings de macarela
GOONG SARONG
Camarones envueltos en fideos fritos con salsa de mango
YUM NUEA
Ensalada res a la parrilla
TOM YUM HED
Sopa Tom Yum con champiñones, lima kaffir y chile.
GAENG KEAW WAN
Curry verde con pollo orgánico
KANOM JEEN GAENG PU
Curry amarillo con jaiba, leche de coco, acompañado de pasta vermicelli
KHAO NIEW MAMUANG
Arroz glutinoso con mango y helado de coco.
*La mayoría de los platillos llevan maní, jengibre y cilantro
Petit Fours & Buchanan´s 18 Xperience
Maridaje MillChef
MARIDAJE GOURMET
Selección de nuestro sommelier de 3 vinos internacionales o nacionales, de cuidada selección y excelente relación calidad precio:
Prossecco Belstar, Sake Nami, Fino de Jerez La Ina, Taranis Albariño, Casa Madero Rosado, Finca Altozano Ribera.
MARIDAJE EXPERIENCE
Selección de nuestro sommelier de 3 referencias destacadas en las guías de vinos más relevantes y que ofrecen un toque distinguido al menú:
Cava Villarnau, Txacolí Istasmendi, Terras Gauda Rias Baixas, Pijoan Valle de Guadalupe, Blanquerie de Francia, Vermentino de Sonora, Conundrum Napa, Hacienda Arinzano de Navarra, Anima Negra de Mallorca.
MARIDAJE PREMIUM
Selección de nuestro sommelier de 3 etiquetas avaladas por los críticos internacionales que se encuentran difícilmente en el mercado y son una joya de la enología:
Ruinart Blanc de Blancs, Amontillado Fernando Hidalgo, Mer de Soleil de Napa Valley, Semillon de Nueva Zelanda, Les Sardines Borgoña, Caymus Cabernet Sauvignon, Mattarromera Reserva, Numanthia.
