Galanga Somsri “Anna” Raksamran

Galanga es el restaurante de cocina tailandesa por excelencia en la ciudad, ubicado en la colonia Roma Norte. Una experiencia de sabores intrigantes que seducen el paladar y una excelente oportunidad de experimentar la comida desde un punto de vista distinto. Galanga abrió en el 2015 y desde entonces ofrece una variedad de platillos que se pueden encontrar tanto en las calles tailandesas como en los restaurantes.

Tipo de cocina: Thai

Dirección: Calle Monterrey 204 Colonia Roma Norte

Redes Sociales: @galangathaihouse

 

Somsri “Anna” Raksamran

Somsri “Anna” Raksamran, es originaria de Phuket, Tailandia. Somsri es una chef lírica, que no estudió para ser chef sino que se formó trabajando y con una pasión que se refleja en cada receta. Esto es lo que le imprime a Galanga un carácter especial que envuelve a los comensales que lo visitan. Un precioso lugar de aromas y colores exóticos que Anna traslada a su mesa.

Categoría:

MENÚ 01

Aperitivos

Jaan Ruam

Chor Malee Sai Pla Dumplings de macarela.

Kha Nom Buang crepas crujientes con coco.

Ma Hor Piña grill rellena de pollo cilantro y chile

Menú

PLA GOONG

Camarones a la parrilla marinados con hierbas Tailandesas

TOM YUM HED

Sopa Tom Yum con champiñones

PLA RAD PRIK

Robalo frito con chile rojo y arroz jazmín.

CURRY MASSAMAN

Pato, leche de coco, tamarindo, jengibre y arroz de cúrcuma.

Coconut cake

 

Petit Fours & Buchanans 18 Xperience

 

MENÚ 02

Aperitivos

CHOR MALEE SAI PLA

Dumplings de macarela

GOONG SARONG

Camarones envueltos en fideos fritos con salsa de mango

YUM NUEA

Ensalada res a la parrilla

TOM YUM HED

Sopa Tom Yum con champiñones, lima kaffir y chile.

GAENG KEAW WAN

Curry verde con pollo orgánico

KANOM JEEN GAENG PU

Curry amarillo con jaiba, leche de coco, acompañado de pasta vermicelli

KHAO NIEW MAMUANG

Arroz glutinoso con mango y helado de coco.

*La mayoría de los platillos llevan maní, jengibre y cilantro

Petit Fours & Buchanan´s 18 Xperience

Maridaje MillChef

MARIDAJE GOURMET

Selección de nuestro sommelier de 3 vinos internacionales o nacionales, de cuidada selección y excelente relación calidad precio:

Prossecco Belstar, Sake Nami, Fino de Jerez La Ina, Taranis Albariño, Casa Madero Rosado, Finca Altozano Ribera.

MARIDAJE EXPERIENCE

Selección de nuestro sommelier de 3 referencias destacadas en las guías de vinos más relevantes y que ofrecen un toque distinguido al menú:

Cava Villarnau, Txacolí Istasmendi, Terras Gauda Rias Baixas, Pijoan Valle de Guadalupe, Blanquerie de Francia, Vermentino de Sonora, Conundrum Napa, Hacienda Arinzano de Navarra, Anima Negra de Mallorca.

MARIDAJE PREMIUM

Selección de nuestro sommelier de 3 etiquetas avaladas por los críticos internacionales que se encuentran difícilmente en el mercado y son una joya de la enología:

Ruinart Blanc de Blancs, Amontillado Fernando Hidalgo, Mer de Soleil de Napa Valley, Semillon de Nueva Zelanda, Les Sardines Borgoña, Caymus Cabernet Sauvignon, Mattarromera Reserva, Numanthia.

    Reservar:

    *Fecha (Sujeta a disponibilidad):

    Numero de comensales: Número mínimo de asistentes 10 personas, máximo 30. Para grupos mayores ponte en contacto con nosotros.


    Menú


    Maridaje



    Todo esto esta incluido en tu precio:

    Menú degustación del restaurante elegido, Maridaje seleccionado, Vajilla, Cristalería, Cubertería, Mantelería, Elementos decorativos de William Sonoma, Menú impreso, Aguas Acqua Panna y San Pellegrino, Café, Buchanan´s 18 Xperience creado por el chef José Luis Estevan, Servicio de meseros, Limpieza y medidas sanitarias vigentes según normativa de la Secretaría de la Salud


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