Guy Santoro

La historia culinaria de Guy empieza desde su infancia, cuando en su tierra natal, Bergerac (localidad al suroeste de Francia), ayudaba a su madre a preparar recetas italofrancesas. Trabajó en varios restaurantes hasta que en el año 2000 fue reclutado por Carlo Bicaci para inaugurar y Au Pied de Cochon en México. En 2005 se convierte en Executive Chef del  Hotel Presidente InterContinental Polanco y en 2012 pasa a dirigir las cocinas del St Regis Mexico City.  Actualmente  Guy Santoro es chef del restaurante Almara.

Almara

La propuesta gastronómica de Almara se enfoca en la cocina francesa-mediterránea, con empleo de ingredientes mexicanos. Ubicado dentro del hotel Galería Plaza Reforma, dirige gran parte de su oferta a la celebración de eventos de lujo. Su propuesta se ha convertido en favorita del público ejecutivo de la zona. Para el chef francés, cocinar es un arte, y como tal, se debe respetar al máximo.

Tipo de cocina: Cocina francesa-mediterránea
Dirección:
Hotel Galería Plaza Reforma. Hamburgo 195, Juárez 55 5230 1766
Redes Sociales:
@Almara.rest