Gerardo Vázquez Lugo

Gerardo Vázquez Lugo estudió arquitectura pero que dio un giro a su vida dedicándose a crear obras culinarias. En Nicos, ofrece una cocina tradicional y familiar mexicana con algunas recetas propias y productos artesanales y locales tales como el queso de pequeños ranchos, la trucha asalmonada de Zitácuaro o los maíces de milpa en Tlaxcala y Puebla.

Nicos

Hace 60 años nació uno de los restaurantes más importantes y queridos de la Ciudad de México, Nicos. Elena Lugo y Raymundo Vázquez lo abrían en 1957, cuando Clavería era una zona suburbana de la ciudad. Con el paso del tiempo su cocina se ha convertido en un templo culinario de tradición que se posiciona en la línea de la alta cocina. Son recetas maestras con el sello de las mayoras, recuperadas por el hijo de Elena y Raymundo,  Gerardo Vázquez Lugo.

Tipo de cocina: Cocina mexicana
Dirección:
Av. Cuitláhuac 3102, Claveria, Azcapotzalco, 55 5396 7090
Redes Sociales:
@nicosmexico