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Mikel Alonso

Mikel Alonso trabajó en el Centro Vasco antes de ser responsable de inaugurar Tezka, el restaurante que asesoró Juan Mari Arzak y que tanto dio que hablar.

Edgar Núñez

Edgar Núñez es el chef mexicano que más ha trascendido en la escena gastronómica internacional de los últimos años.

Vicente Torres

Vicente Torres es uno de los nombres que destacan en el movimiento gastronómico que vive México hoy.

José Luis Estevan

José Luis Estevan es director de cocina del Grupo Millesime y por tanto, responsable culinario de todos sus proyectos.

Oswaldo Oliva

Su formación se dio en El Celler de Can Roca (2005-2006) y junto al maestro de Andoni Luis Aduriz en Mugaritz (2007-2014).

Ricardo Muñoz Zurita

Originario de Veracruz, su talento culinario y una constante investigación en torno a la gastronomía mexicana lo convierten en un icono.

Gerardo Vázquez Lugo

Gerardo Vazquez Lugo estudió arquitectura pero que dio un giro a su vida dedicándose a crear obras culinarias.

Gabriela Ruiz

Nacida en Tabasco y Joven Talento Millesime Mexico 2015, semifinalista internacional Young Chef de San Pellegrino

Lula Martín del Campo

Es chef ejecutivo del comedor de directores y clientes de HSBC, promueve proyectos de apoyo a comunidades indígenas y tiene su propia línea de filipinas.

Atzín Santos

Atzín Santos, recién incorporado a Limosneros, en el Centro Histórico, junto al empresario Juan Pablo Ballesteros.

Pablo San Román

Pionero en la exploración culinaria en México, inauguró en 2003 Denominación de Origen, uno de los restaurantes más aclamados por el público.

Israel Aretxiga

Israel Aretxiga empieza su camino en la cocina con solo 15 años de edad en Grupo Ituarte.

Daniel Ovadía

Es un claro referente de la investigación culinaria en México. Su cocina experimental en Paxia lo hizo reconocido en todo el mundo.

Takeya Matsumoto

El maestro japonés Takeya Matsumoto es artífice de Kura Izakaya, Koku y otros tantos locales de éxito en la capital.

Somsri “Anna” Raksamran

Somsri “Anna” Raksamran, es originaria de Pucket, Tailandia. Somsri es una chef lírica, que no estudió para ser chef sino que se formó trabajando y con una pasión que se refleja en cada receta.

Guy Santoro

La historia culinaria de Guy empieza desde su infancia, cuando en su tierra natal, Bergerac (localidad al suroeste de Francia), ayudaba a su madre a preparar recetas italofrancesas.

Abel Hernández

Abel Hernández, es elogiado por la crítica especializada por su enfoque contemporáneo en la culinaria francesa.

Marco Carboni

Marco Carboni aplica lo aprendido en restaurantes de como Massimo Bottura, Jamie Oliver y Gordon Ramsay, empleando el producto local.

Julián Martínez

Julián Martinez lideró durante años las cocinas de Grupo Il Becco. Su formación y constantes viajes a Italia lo han convertido en un referente de la misma

Tomás Bermúdez

Tomás Bermúdez es de Durango, aunque nación en la Ciudad de México, y recorrió varios países antes de encontrar su lugar junto a sus socios en Guadalajara.

Nicolás Martín del Campo

El chef empresario mexicano abrió su primer restaurante en 1994, Toscana Chimalistac, iniciando así su camino hacia la restauración.

Rodrigo Estrada

El chef de Morelos se formó durante años en La Mar de San Francisco, donde adoptó las técnicas culinarias para preparar los ceviches como nadie.

Marcelino Castro

Marcelino Castro llegó a México como chef y embajador de La Cabrera en Buenos Aires, donde trabajó durante 10 años junto a Gastón Riveira.

Aarón Mizrahi

Aarón Mizrahi, Meat Master y embajador de la marca en American MidWest Black Angus en México.